219『旬のキウイでチーズケーキを作ろう！』飯塚有紀子／料理研究家（2017.11.18）

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キウイの旬を知っていますか？
かぞくのアトリエの庭にもキウイの木があります。
旬の時期になるとたくさんの実がなっているのを見たことがある方もいらっしゃると思います。
今回はよく熟れたキウイを使ったフレッシュなソースと、キウイソースとよく合うレアチーズケーキを作ります。
季節の果物を使ったお菓子作りはとても愉しい時間です。季節の実りをみんなでいただきましょう。

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講師プロフィール

飯塚有紀子／料理研究家・グラフィックデザイナー

大学在学中から本格的にお菓子づくりを学び、2000年にお菓子教室「unpur...（アンピュール）」を始める。
家庭でつくれるていねいなお菓子づくりのレシピを提案し、多くの人の共感を得ている。
著書に「やさしいお菓子」「やさしいチョコレートのお菓子」（雷鳥社）、「いつでもおやつ」（NHK出版）、など多数。

• http://www.un-pur.com/
  
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